鮮食品致力於生產台灣傳統米食點心,主力產品有肉粽、碗粿、彌月油飯,並以批發為主要通路,創辦人陳嘉宏接手慶雙溢食品後認為如此好的傳統技藝,要永續傳承就不能固守成規,必須要有更符合現代化的生產環境,因此成立御鮮食品有限公司,遵循傳統製程並導入更現代化的食品安全規範,並建立原物料朔源系統,把關所有食材的安全性及新鮮度。

 
DSC01958.JPG為確保製程生菌的管控,我們不惜成本斥資百萬建立18度低溫工作區,並在成品後的60分鐘內送進-25急速冷卻區,如此嚴謹的製程都為成就食品安全。

 
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